Oscar des jeunes fleuristes 2010, Candidats au travail

A gauche, Mickaël RAULT, 1er prix, à droite Sébastien RAVOT, 2ème prix

OPMS

ETUDE FONDATRICE DE L’OBSERVATOIRE DES METIERS ET SERVICES DE L'ARTISANAT

Synthèse : Le 10 février 2009, Cabinet Ambroise Bouteille, N/Réf. : 0828.05v2

L’Observatoire (OPMS) et ses premières réalisations

Mis en place début 2008, l’Observatoire prospectif des métiers et qualifications dans les professions artisanales, de services et de fabrication vient d’achever ses premiers travaux et de définir son programme de travail pour les années à venir.

Qu’est-ce que l’OPMS ?

_ Une source d’information sur l’emploi, pour les branches, par les travaux qu’il réalise : études statistiques, analyses qualitatives sur l’évolution des métiers, études prospectives, enquêtes auprès des entreprises, etc.

ainsi, un outil d’aide à la décision pour les branches, pour la définition de leurs politiques emploi, compétences et formation.

_ Un outil d’information pour les entreprises pour améliorer leur connaissance des professions, de leurs évolutions et pour les aider dans leur gestion des emplois et compétences.

_ Un outil de communication pour les salariés et partenaires afin de leur montrer l’attrait des branches et d’aider les salariés dans leurs projets d’évolution professionnelle.

Qui rassemble-t-il ?

_ Il rassemble une vingtaine de branches de l’artisanat de services et de fabrication.

_ A ce jour, 5 branches se sont plus particulièrement impliquées dans son pilotage : la coiffure ; l’esthétique ; la fleuristerie ; l’horlogerie, bijouterie, joaillerie, orfèvrerie ; la prothèse dentaire.

_ Un premier diagnostic auprès des branches non encore impliquées dans l’Observatoire a toutefois fait ressortir un intérêt partagé pour les travaux engagés et une volonté d’implication de plusieurs d’entre elles.

_ Plusieurs éléments les motivent :

- l’obtention d’informations statistiques suivies sur les professions, la formation…,

- la valorisation de leur profession au sein de l’artisanat,

- la mise en commun de moyens humains et financiers pour avancer sur des études de grande ampleur ...

Les réalisations 2008 de l’Observatoire

• Un portrait statistique sur l’ensemble de son périmètre et détaillé selon 13 monographies sectorielles
• Un état des lieux des attentes des branches pour les années à venir
• Un programme de travail

Seront lancés en 2009 :

_ l’enquête auprès des entreprises (2),

_ l’état des lieux de la formation initiale et de la formation continue (3 et 4)

et en 2010 :

_ la remise à jour du portrait statistique (1)

Quelques indicateurs

L’Observatoire couvre 212 100 entreprises en 2007, réparties sur une grande variété de secteurs ou branches.

Répartition des entreprises au sein de l'OPMS en 2007

Ce nombre a progressé de 2% en 8 ans avec de fortes disparités selon lesprofessions.

Evolution du nombre d'entreprises de 1997 à 2005 Périmètre OPMS

Aux extrêmes, l’esthétique avec une croissance de 34% des entreprises et la

blanchisserie de détail avec une diminution du nombre d’entreprises de 22%.

La carte de France est coupée en deux avec des densités artisanales plus

importantes dans le sud que dans le nord.

Les entreprises artisanales sont pour 70% d’entre elles des entreprises individuelles

Répartition des entreprises par catégorie juridique en 2007 Périmètre OPMS

_ Aux 2 extrêmes : les entreprises de taxis dont 92% sont de statut artisan ou artisan-commerçant et les entreprises de blanchisserie et d’autres services, artisanat rural et HBJO dont près de la moitié a une forme sociétale.

_ Dans la plupart des secteurs, la forme sociétale augmente nettement en proportion avec la taille de l’entreprise.

En moyenne, sur l’ensemble du champ couvert par l’Observatoire, le taux de création d’entreprises est de 9,2% en 2007

Pourcentage de créations par rapport au nombre d'entreprises existantes en 2007 Périmètre OPMS

Ce taux est particulièrement élevé pour le toilettage animalier, l’esthétique et les autres services. A l’inverse, il est faible dans la prothèse dentaire.

L’Observatoire représente environ 355 850 salariés

3 pôles d’emploi principaux se détachent : l’Ile-de-France, Rhône-Alpes et la région PACA

En moyenne, les entreprises ont 1,6 salarié et 58% d’entre elles ont 0 salarié.

_ Les secteurs « autres services », « artisanat rural » et « prothèse dentaire » ont une taille moyenne plus importante que les autres.

_ A l’opposé, les taxis, le toilettage animalier et le cuir-textile-habillement sont les 3 secteurs ayant la plus forte proportion d’entreprises sans salarié.

Les professions du champ de l’OPMS comptent plus de femmes que d’hommes parmi leurs salariés, contrairement à l’artisanat en général.

Proportion hommes-femmes en 2006 Périmètre OPMS

_ Les hommes sont particulièrement représentés dans certaines professions :

l’artisanat rural, l’ameublement, les autres fabrications et les taxis et à l’inverse

très absents dans l’esthétique, la coiffure et le toilettage animalier.

_ Dans plusieurs professions, la proportion d’hommes croît avec la taille de

l’entreprise.

_ Ceux-ci sont par ailleurs généralement plus présents dans l’encadrement que les

femmes.

La structure des âges

Celle-ci est relativement diversifiée selon les professions mais elle est globalement similaire sur la moyenne de l’Observatoire par rapport à la moyenne de l’artisanat dans son ensemble

_ Certaines professions sont particulièrement jeunes : l’esthétique, la coiffure et le toilettage animalier en particulier.

_ D’autres à l’inverse ont une proportion de plus de 55 ans plus importante que les autres : les taxis, le cuir-textile-habillement, la blanchisserie et HBJO.

L’ancienneté des professions pour lesquelles les données existent est proche de celle des salariés du privé en général sauf l’esthétique pour laquelle l’ancienneté est globalement plus faible.

Globalement, plus de la moitié des actifs ont un niveau bac ou supérieur

Cette proportion est un peu plus faible pour les taxis et pour les salariés en général. Niveau d'études le plus élevé chez les salariés en 2006 (Coiffure, Esthétique et Taxis)

Coupe de France des Fleuristes 2009

Réalisation : Grégory BONNIN