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Oscar des jeunes fleuristes 2010, Candidats au travail
A gauche, Mickaël RAULT, 1er prix, à droite Sébastien RAVOT, 2ème prix
OPMS
ETUDE FONDATRICE DE L’OBSERVATOIRE DES METIERS ET SERVICES DE L'ARTISANAT
L’Observatoire aujourd'hui dissout couvrait 212 100 entreprises artisanales en 2007, réparties sur une grande variété de secteurs ou branches. Nous maintenons à disposition les études suivantes ayant valeur de références statistiques.
Répartition des entreprises au sein de l'OPMS en 2007
Ce nombre a progressé de 2% en 8 ans avec de fortes disparités selon lesprofessions.
Evolution du nombre d'entreprises de 1997 à 2005 Périmètre OPMS
Aux extrêmes, l’esthétique avec une croissance de 34% des entreprises et la
blanchisserie de détail avec une diminution du nombre d’entreprises de 22%.
La carte de France est coupée en deux avec des densités artisanales plus
importantes dans le sud que dans le nord.
Les entreprises artisanales sont pour 70% d’entre elles des entreprises individuelles
Répartition des entreprises par catégorie juridique en 2007 Périmètre OPMS
_ Aux 2 extrêmes : les entreprises de taxis dont 92% sont de statut artisan ou artisan-commerçant et les entreprises de blanchisserie et d’autres services, artisanat rural et HBJO dont près de la moitié a une forme sociétale.
_ Dans la plupart des secteurs, la forme sociétale augmente nettement en proportion avec la taille de l’entreprise.
En moyenne, sur l’ensemble du champ couvert par l’Observatoire, le taux de création d’entreprises est de 9,2% en 2007
Pourcentage de créations par rapport au nombre d'entreprises existantes en 2007 Périmètre OPMS
Ce taux est particulièrement élevé pour le toilettage animalier, l’esthétique et les autres services. A l’inverse, il est faible dans la prothèse dentaire.
L’Observatoire représente environ 355 850 salariés
3 pôles d’emploi principaux se détachent : l’Ile-de-France, Rhône-Alpes et la région PACA
En moyenne, les entreprises ont 1,6 salarié et 58% d’entre elles ont 0 salarié.
_ Les secteurs « autres services », « artisanat rural » et « prothèse dentaire » ont une taille moyenne plus importante que les autres.
_ A l’opposé, les taxis, le toilettage animalier et le cuir-textile-habillement sont les 3 secteurs ayant la plus forte proportion d’entreprises sans salarié.
Les professions du champ de l’OPMS comptent plus de femmes que d’hommes parmi leurs salariés, contrairement à l’artisanat en général.
Proportion hommes-femmes en 2006 Périmètre OPMS
_ Les hommes sont particulièrement représentés dans certaines professions :
l’artisanat rural, l’ameublement, les autres fabrications et les taxis et à l’inverse
très absents dans l’esthétique, la coiffure et le toilettage animalier.
_ Dans plusieurs professions, la proportion d’hommes croît avec la taille de
l’entreprise.
_ Ceux-ci sont par ailleurs généralement plus présents dans l’encadrement que les
femmes.
La structure des âges
Celle-ci est relativement diversifiée selon les professions mais elle est globalement similaire sur la moyenne de l’Observatoire par rapport à la moyenne de l’artisanat dans son ensemble
_ Certaines professions sont particulièrement jeunes : l’esthétique, la coiffure et le toilettage animalier en particulier.
_ D’autres à l’inverse ont une proportion de plus de 55 ans plus importante que les autres : les taxis, le cuir-textile-habillement, la blanchisserie et HBJO.
L’ancienneté des professions pour lesquelles les données existent est proche de celle des salariés du privé en général sauf l’esthétique pour laquelle l’ancienneté est globalement plus faible.
Globalement, plus de la moitié des actifs ont un niveau bac ou supérieur
Cette proportion est un peu plus faible pour les taxis et pour les salariés en général. Niveau d'études le plus élevé chez les salariés en 2006 (Coiffure, Esthétique et Taxis)
Coupe de France des Fleuristes 2009
Réalisation : Grégory BONNIN
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